Auf den kleinen und großen Märkten sowie in der Stadt überall trifft man sie an.
Mama Mbogo, das ist Suaheli übersetzt heißt es die Gemüse Mama.
Sie schneidet das Gemüse klein und fix und fertig zum Kochen bereit.
Egal ob Muchicha, Sukumawiki, Weißkohl, Spinat, ... mit einem scharfen Messer ohne Schneidebrett schneidet sie das Gemüse klein.
Dabei wird es gleichzeitig gewaschen und anschließend in einem kleinen Beutel für den Weg nach Hause verpackt. Mama Mbogo ist sehr beliebt bei allen und ein gutes Geschäft sowie kleine Business. Die Frauen bauen sich aus Holz oder Blech eine kleine Hütte, aus welcher sie verkaufen. Frauen, welche sie dies nicht leisten können, setzten sich auf einen Sack als Unterlage an den Straßenrand und verkaufen von dort aus.
Eine Schüssel, frisches Wasser, Messer und das geerntete Gemüse. Das ist alles was die Frauen brauchen und viel Fingerfertigkeit ohne Schneidebrett im Stehen oder sitzen große Mengen Gemüse in kurzer Zeit in ganz kleine Stücke zuschneiden.
Das Endprodukt sieht aus wie aus der Küchenmaschine, klein, zart und perfekt zerkleinert.
Asante Sana Karembo
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